La vaca que produce leche antialérgica

La vaca que produce leche antialérgica

2 de octubre del 2012

Científicos del Instituto AgResearch, de Nueva Zelanda, crearon genéticamente a la vaca Daisy. Se trata de un animal sin cola que produce leche antialérgica. El nacimiento se dio luego de un largo proceso de cultivos celulares y ratones clonados, donde se hizo una interferencia de ARN y reducción de la actividad de los genes. Daisy produce una leche que contiene muy poca cantidad de la proteína beta-lactoglobulina (BLG), responsable de las alergias en los niños. Esta leche también tiene otras proteínas que la hacen más nutritiva que la producida por el vacuno común. Los científicos aclararon que pasarán muchos años antes de que este producto se produzca de manera industrial y se comercialice.