Desde pequeña, la mamá de Jessica Cediel la involucró en el mundo del modelaje para las revistas y comerciales de televisión. Decidió estudiar la carrera de Comunicación Social y Periodismo en la Universidad de la Sabana. Se graduó en el año 2002.
Justo antes de salir del pregrado, a los 20 años, Jessica Cediel tuvo la oportunidad de participar en el concurso Señorita Bogotá. Quedó de virreina tras María Molina Salazar, quien hoy es diplomática.
A pesar de no ganar, su participación en el reinado le abrió las puertas de la televisión. Jessica Cediel fue conductora del magacín Bravissimo durante cinco años.
Jessica Cediel tuvo su primer acercamiento a la televisión nacional en 2006, al obtener un pequeño papel en Hasta que la plata nos separe, una producción de RCN. En 2007 entró al magacín matutino Muy buenos días, en compañía de Jota Mario Valencia y Laura Acuña.
En RCN, Jessica Cediel también trabajó como actriz de Historias clasificadas y Los graduados, a la vez que fue conductora de Estilo RCN y Nuestra semana, nuestra tele.
Jessica Cediel y Santiago Alarcón protagonizaron en 2014 la película colombiana Todas para uno, dirigida por Harold Trompetero.
Entre 2014 y 2017, Jessica Cediel se radicó en Miami para trabajar con la cadena Univisión. Allí presentó los magacines El gordo y la flaca, Sal y pimienta y los Premios Juventud de 2016 y 2017.
En 2017, Jessica Cediel hizo la voz de la legendaria Yayita en la película animada de Condorito. También presentó la quinta temporada de Yo me llamo y actuó en las películas Nadie sabe para quién trabaja y Una comedia macabra.
En 2018, luego de ser invitada al programa La vuelta a Rusia en 80 risas, Jessica Cediel se vinculó a Telemundo. Allí fue corresponsal del Mundial de Rusia, apareció en Betty en NY —la adaptación estadounidense de Betty la Fea— y presentó el Exatlón y La Voz Estados Unidos.
En 2019 regresó a Colombia para participar en la segunda temporada de La vuelta al mundo en 80 risas. Actualmente está vinculada al programa de humor Sábados Felices, donde es presentadora y azafata de los Bingos Felices.