Tomado de mi blog personal: http://nammura.wordpress.com/2011/11/16
Lo prometido de ayer:
Las modificaciones de la pasta fueron bastante acertadas...!!!
Les conté que estuve desde por la mañana con la mamá de Joss, salimos hicimos mil cosas y almorzamos en mi casa. Para variar entramos a surtifruver, yo le había dicho que tenía unas pastas ya cocinadas + una salsita… Quée nos inventamos??
peeensar que le añadíamos....??? y así quedó:
-Capellini con la salsa de ese día cliiiick aqui!!! (para los que se perdieron la receta)
-Rúgula
-Hongos cremini (deeeli)
-Tomates cherry
-Chorrito de oliva
-Mezcla Italiana Alpina, al final (queso)
Preparación???
Saltean los cremini en el wok con aceite de oliva, cuando estén blanditos o en el punto que más les guste añaden la pasta, dejan que se caliente. Nooo la dejen mucho porque, pasta tostada iiiik... Cuando esté caliente ponen los tomates* y la rugula**... Luego: Servir con queso por encima y voilá!!!
*Importante añadir los tomaticos frescos al final, para que no se cocinen y empiece a aguar la pasta, le deja un sabor como ácido y noo lo queremos...
**La rugula si o si al final, looo más al final posible, es más si quieren la ponen cuando esté el plato servido... es para que no se marchite, cambia el sabor teerrible!
Les gustó la pasta a los comensales??? Les eeeencantó!!! éxito total, hace taaanto que no comía rúgula que será una nueva adicción!
-Como 2 libras de moras
-3 tazas de azúcar (si, azúucar!! ni modo, yo no como mucha, pero hay postres que la piden...)
Prep:
-Se lavan y se les quita las hojitas a las moras, se ponen en una olla y se les pone toodo el azúcar. Luego se lleva al fogón a fuego medio, cuando hierva se deja a fuego bajito unos minutos, se apaga y se deja enfriar... Ustedes miran que no este aguado... Lissto.
Cuando se enfría y se mete en la nevera, queda más espeso!
Ahora si: Deeesayuno de Joss, batido con moras y tostada desbaratada!
Para el batido:
-3 o 4 cucharadas de dulce de moras
-1/3 taza de leche
-Puñado de nueces, pecans, maní, almendras... (yo le pongo de todas revueltas)
-1 banano
Y al mixer!!!!
Y como últimamente desayuna más tarde, aprovecho para comerme el snack ( mi segundo desayuno deeli).
Qué tiene?? Ciruelas + yogur + proteína en polvo... completamente devorado! después café-chai, miel y leche!
Maaangos!!!!
El problema?? Ya no me saben igual los otros mangos, la textura + sabor de estos es increíblemente deeliciosa, no son fibrosos, no tiene esos pelitos al masticar horrorosos... El mejor punto?? ni muy maduro ni muy biche... lo mejor?? no dejan los dientes destemplados, ni fastidiosos el resto del día...
No sé cómo más explicarles, son los mejoress.... Ayer me comí dos enteros!!
Qué más comimos hoy???
Sáanduche para Joss con: mostaza, poquito de mayonesa taeq, pasta de tomate, jamón+queso, RUGULA!! (ingrediente estrella del momento) Los tosté en el sartén por ambos lados, con poquito de mantequilla y listo.
Mientras hacía los sánduches, me esperaba una eenorme hamburguesa veggie de quínoa + soya, con salsa de ciruelas+ HOISIN!!
Muuuchos veggies, ajonjolí, salsas ricas: soya, Hoisin, especies por montón, tomates cherry, berenjenas, calabazas... de to-do! Amé mi almuerzo!!!
Ahh la hamburguesa la partí y la puse debajo de toodo los veggies que ven ahí!!!
Qué sigue?? Salir a reclamar fotos que mandé a imprimir, comprar cosas de la casa, Caaarulla, amo ir allá, vueltas y más vueltas, leer, estudiar de cocina, comer, estar con Joss + café especial, TV para que se me apaguen los ojos....
Colorín colorado.... a dorrrmirrr!!!
Ale
Las modificaciones de la pasta fueron bastante acertadas...!!!
Les conté que estuve desde por la mañana con la mamá de Joss, salimos hicimos mil cosas y almorzamos en mi casa. Para variar entramos a surtifruver, yo le había dicho que tenía unas pastas ya cocinadas + una salsita… Quée nos inventamos??
peeensar que le añadíamos....??? y así quedó:
-Capellini con la salsa de ese día cliiiick aqui!!! (para los que se perdieron la receta)
-Rúgula
-Hongos cremini (deeeli)
-Tomates cherry
-Chorrito de oliva
-Mezcla Italiana Alpina, al final (queso)
Preparación???
Saltean los cremini en el wok con aceite de oliva, cuando estén blanditos o en el punto que más les guste añaden la pasta, dejan que se caliente. Nooo la dejen mucho porque, pasta tostada iiiik... Cuando esté caliente ponen los tomates* y la rugula**... Luego: Servir con queso por encima y voilá!!!
*Importante añadir los tomaticos frescos al final, para que no se cocinen y empiece a aguar la pasta, le deja un sabor como ácido y noo lo queremos...
**La rugula si o si al final, looo más al final posible, es más si quieren la ponen cuando esté el plato servido... es para que no se marchite, cambia el sabor teerrible!
Les gustó la pasta a los comensales??? Les eeeencantó!!! éxito total, hace taaanto que no comía rúgula que será una nueva adicción!
Esta vez no comí en la tacita!!! primera vez desde que vivo acá... jeje
Otra variación del momento?? Tofu con toodo lo que leyeron arriba!!! El tofu obviamente con todos los condimentos y menjurjes que siempre le pongo.... laaa locura!!! En la casa de la mamá de Jose hacen muucho dulce de moras, a Joss le encanta comérselo con leche!!!! Ayer aprendí a hacerlo, es súper fácil y no requiere nada de tiempo... Lo mejor?? lo usé para el batido del desayuno de hoy (receta más abajo).
-Como 2 libras de moras
-3 tazas de azúcar (si, azúucar!! ni modo, yo no como mucha, pero hay postres que la piden...)
Prep:
-Se lavan y se les quita las hojitas a las moras, se ponen en una olla y se les pone toodo el azúcar. Luego se lleva al fogón a fuego medio, cuando hierva se deja a fuego bajito unos minutos, se apaga y se deja enfriar... Ustedes miran que no este aguado... Lissto.
Cuando se enfría y se mete en la nevera, queda más espeso!
Ahora si: Deeesayuno de Joss, batido con moras y tostada desbaratada!
Para el batido:
-3 o 4 cucharadas de dulce de moras
-1/3 taza de leche
-Puñado de nueces, pecans, maní, almendras... (yo le pongo de todas revueltas)
-1 banano
Y al mixer!!!!
Amoo el color de este batido!
Deeelicioso, oobvio tomé, no le puse cacao, noo problemo con mi cabeza migrañosa! Quedó increíblemente denso + cremoso, como me gustan, ya saben que odio los batidos líquidos-aguados iik, me gusta que sean consistentes + leeentos de tomar. Que dijo Joss??? le eeencantóoo!!
Y como últimamente desayuna más tarde, aprovecho para comerme el snack ( mi segundo desayuno deeli).
Qué tiene?? Ciruelas + yogur + proteína en polvo... completamente devorado! después café-chai, miel y leche!
Maaangos!!!!
Simplemente los más deliciosos de este planeta!!! Nos los trajo el papá de Joss del Guamo-Tolima, él es agrónomo y siempre llega con frutas + verduras y cosas deeeliciosas, esta variedad (que no me acuerdo cómo se llama) no la venden en los súper mercados, de hecho no se comercializa, es de una finca que él visita, también camina muuchos otros cultivos. Queee buena adquisición!!!!
El problema?? Ya no me saben igual los otros mangos, la textura + sabor de estos es increíblemente deeliciosa, no son fibrosos, no tiene esos pelitos al masticar horrorosos... El mejor punto?? ni muy maduro ni muy biche... lo mejor?? no dejan los dientes destemplados, ni fastidiosos el resto del día...
No sé cómo más explicarles, son los mejoress.... Ayer me comí dos enteros!!
Qué más comimos hoy???
Sáanduche para Joss con: mostaza, poquito de mayonesa taeq, pasta de tomate, jamón+queso, RUGULA!! (ingrediente estrella del momento) Los tosté en el sartén por ambos lados, con poquito de mantequilla y listo.
Crooocantes!!!! (se oía cuando Joss mordía..)
Mientras hacía los sánduches, me esperaba una eenorme hamburguesa veggie de quínoa + soya, con salsa de ciruelas+ HOISIN!!
Muuuchos veggies, ajonjolí, salsas ricas: soya, Hoisin, especies por montón, tomates cherry, berenjenas, calabazas... de to-do! Amé mi almuerzo!!!
Ahh la hamburguesa la partí y la puse debajo de toodo los veggies que ven ahí!!!
Qué sigue?? Salir a reclamar fotos que mandé a imprimir, comprar cosas de la casa, Caaarulla, amo ir allá, vueltas y más vueltas, leer, estudiar de cocina, comer, estar con Joss + café especial, TV para que se me apaguen los ojos....
Colorín colorado.... a dorrrmirrr!!!
Ale
