Atrasada con mi blog?? De-ma-sia-do!
Ahora tengo mucho trabajo, y cuándo tengo tiempo aprovecho para tomar fotos, editarlas, escribir, leer, cocinar, hacer nammura... De resto: trabajo y muchas cosas de la casa.
La semana pasada, repetimos plan de comer por fuera, estábamos con nuestra amiga Caro Santos y fuimos a caminar por Usaquén. Decidimos entrar a Oliveto, de nuevo restaurante Italiano, pero naaada que ver con La Contadina.
La carta es enorme, había de todo, muchas pizzas, pastas, ensaladas, sopas, entradas... Como era de noche decidimos solo pedir platos fuertes, siempre que pedimos entrada no dormimos bien jajajaja
Para comenzar, pedí te caliente; yo sé todos me ven como una loca, pero no me matan las bebidas frías, solo si estoy en un sitio extremadamente caliente y me estoy muriendo del calor.
El te me duró toda la comida!!!
Qué pedimos? Yo escogí ensalada portobello con tofu, no tenía tanto tofu como esperaba jeje, la vinagreta era de mostaza dijon, estaba rica. No fue una ensalada la locura, pero tenía todo súper fresco y me encanta que me lleven la vinagreta a parte, así le pongo la cantidad que me gusta. A veces me llevan las ensaladas sumergidas en salsa y no logro encontrar el sabor de los vegetales por ningún lado.
Jose y Cari pidieron pizza de jamón serrano + aceitunas y queso (no recuerdo si era algún queso en especial, creo que si), dijeron que estaba rica, creo que no los marcó como para volver, igual todos quedamos contentos con la comida.
Qué sigue? Veggies y pickles para la semana.
Los veggies los hice al Wok, les puse: Pimentón rojo, zucchini amarillo, 1 1/2 cebolla cabezona cortada en juliana, habichuelines, mazorquitas mini (ahora estoy obsesionada con estas mazorcas), ajo (muucho y picado finito), sal, pimienta, salsa teriyaki, cominos, especias, vinagre de arroz, aceite de oliva, panela...
TIP: Para que queden con un sabor muuuuy rico, primero salteen las cebollitas en el aceite hasta que se caramelicen. Luego ponen el resto de veggies, las cebollitas se siguen caramelizando aun más y los veggies cogen un sabor a todo la locura!!!
Después? Arroz con pollo y veggies recién salidos del wok!
Cómo lo hice?? Arroz doña pepa (ya cocinado, en el empaque dice cómo), pollo cortado en cubitos, sal, pimienta, panela, ajo en polvo (lo uso cuándo me da pereza picar ajo), curry, veggies al wok, cebollín, poquito de crema agria, aceite de oliva o mantequilla, peperoncino, este último es opcional. Ahora Jose esta adicto al picante!!
- Primero saltee el pollo con: aceite de oliva + mantequilla, sal, pimienta, panela, ajo en polvo (o normal), curry + peperoncino. Cuándo el pollo estaba muy bien dorado (pero noo seco), añadí los veggies y el arroz. Puse otro poquito de peperoncino, crema agria, cebollín y lo terminé de saltear hasta que todo cogiera sabor a todo!!!
A Jose le fascinó, siii!!! Así que receta totalmente recomendada.
Ahora, otro almuerzo que también le fascinó...
Para el pollo: Mantequilla, sal, pimienta, panela, ajo fresco picado finito (no me dió pereza picarlo esta vez), cebolla blanca en cubitos (yo le puse como un puñado), crema agria, vino y espinacas.
- Sal + pimienta al pollo, lo ponen junto con los ajos + la cebolla y esperan a que se cocine un poco.
- Luego añaden panela y crema agria, dejan que se caramelice todo muy bien y que el pollo comience a dorarse. Ahí añaden las espinacas, esperan a que se marchiten jeje, ponen picante si les gusta, y le suben al fuego. Cuándo este bien caliente, deglasan con chorrito de vino y listo!!!
Los platanitos son lo más fácil y lo máaas deliciosos de este mundo:
- Plátano muy pero muy maduro (con la cáscara negra horrorosa), lo cortan en cubitos, ponen aceite en un sartén (nooo lo fritan, ponen como 2 o 3 cucharadas no más), le espolvorean un poquito de sal + panela y dejan que se dore. Cuándo estén listos y muy calientes, ponen un puñado de queso parmesano, revuelven y sirven!!!
Solo les digo que este almuerzo quedó la locura!!! Jose me dijo que le había encantado, yo obviamente comí platanitos, pero en vez de pollo ya saben, to-fu y de verdad quedaron deeeli!!!
Lectores los dejo con estas dos recetas para la semana, espero que las hagan, las disfruten y compartan en familia, es la mejor parte. También espero que tengan una semana feliz!!
Yo seguiré trabajando y trabajando.
Confieso: feliz con mi trabajo :)
Ale
La carta es enorme, había de todo, muchas pizzas, pastas, ensaladas, sopas, entradas... Como era de noche decidimos solo pedir platos fuertes, siempre que pedimos entrada no dormimos bien jajajaja
Para comenzar, pedí te caliente; yo sé todos me ven como una loca, pero no me matan las bebidas frías, solo si estoy en un sitio extremadamente caliente y me estoy muriendo del calor.
El te me duró toda la comida!!!
Qué pedimos? Yo escogí ensalada portobello con tofu, no tenía tanto tofu como esperaba jeje, la vinagreta era de mostaza dijon, estaba rica. No fue una ensalada la locura, pero tenía todo súper fresco y me encanta que me lleven la vinagreta a parte, así le pongo la cantidad que me gusta. A veces me llevan las ensaladas sumergidas en salsa y no logro encontrar el sabor de los vegetales por ningún lado.
Jose y Cari pidieron pizza de jamón serrano + aceitunas y queso (no recuerdo si era algún queso en especial, creo que si), dijeron que estaba rica, creo que no los marcó como para volver, igual todos quedamos contentos con la comida.
Qué sigue? Veggies y pickles para la semana.
Los veggies los hice al Wok, les puse: Pimentón rojo, zucchini amarillo, 1 1/2 cebolla cabezona cortada en juliana, habichuelines, mazorquitas mini (ahora estoy obsesionada con estas mazorcas), ajo (muucho y picado finito), sal, pimienta, salsa teriyaki, cominos, especias, vinagre de arroz, aceite de oliva, panela...
TIP: Para que queden con un sabor muuuuy rico, primero salteen las cebollitas en el aceite hasta que se caramelicen. Luego ponen el resto de veggies, las cebollitas se siguen caramelizando aun más y los veggies cogen un sabor a todo la locura!!!
Después? Arroz con pollo y veggies recién salidos del wok!
Cómo lo hice?? Arroz doña pepa (ya cocinado, en el empaque dice cómo), pollo cortado en cubitos, sal, pimienta, panela, ajo en polvo (lo uso cuándo me da pereza picar ajo), curry, veggies al wok, cebollín, poquito de crema agria, aceite de oliva o mantequilla, peperoncino, este último es opcional. Ahora Jose esta adicto al picante!!
- Primero saltee el pollo con: aceite de oliva + mantequilla, sal, pimienta, panela, ajo en polvo (o normal), curry + peperoncino. Cuándo el pollo estaba muy bien dorado (pero noo seco), añadí los veggies y el arroz. Puse otro poquito de peperoncino, crema agria, cebollín y lo terminé de saltear hasta que todo cogiera sabor a todo!!!
A Jose le fascinó, siii!!! Así que receta totalmente recomendada.
Ahora, otro almuerzo que también le fascinó...
Para el pollo: Mantequilla, sal, pimienta, panela, ajo fresco picado finito (no me dió pereza picarlo esta vez), cebolla blanca en cubitos (yo le puse como un puñado), crema agria, vino y espinacas.
- Sal + pimienta al pollo, lo ponen junto con los ajos + la cebolla y esperan a que se cocine un poco.
- Luego añaden panela y crema agria, dejan que se caramelice todo muy bien y que el pollo comience a dorarse. Ahí añaden las espinacas, esperan a que se marchiten jeje, ponen picante si les gusta, y le suben al fuego. Cuándo este bien caliente, deglasan con chorrito de vino y listo!!!
Los platanitos son lo más fácil y lo máaas deliciosos de este mundo:
- Plátano muy pero muy maduro (con la cáscara negra horrorosa), lo cortan en cubitos, ponen aceite en un sartén (nooo lo fritan, ponen como 2 o 3 cucharadas no más), le espolvorean un poquito de sal + panela y dejan que se dore. Cuándo estén listos y muy calientes, ponen un puñado de queso parmesano, revuelven y sirven!!!
Solo les digo que este almuerzo quedó la locura!!! Jose me dijo que le había encantado, yo obviamente comí platanitos, pero en vez de pollo ya saben, to-fu y de verdad quedaron deeeli!!!
Lectores los dejo con estas dos recetas para la semana, espero que las hagan, las disfruten y compartan en familia, es la mejor parte. También espero que tengan una semana feliz!!
Yo seguiré trabajando y trabajando.
Confieso: feliz con mi trabajo :)
Ale
