Bondiola de cerdo en salsa de vinotinto con vegetales

1 de octubre del 2019

Aquí los pasos.

Leo Morán bandiola

@leococinero

Leonardo Morán, es el carismático chef que cada mañana acompaña a sus televidentes desde la cocina del programa del Canal 1, Acá Entre Nos. ‘Leo’ siempre trae recetas fáciles de preparar con ingredientes que se consiguen en cualquier plaza de mercado, con la intención de solucionar una de las más recurrentes preguntas que se hacen cada día, ¿qué preparo hoy?

 Ingredientes parap cocinar Bondiola de cerdo en salsa de Vinotinto con vegetales:

Bondiola de cerdo

Ajo

Sal gruesa

Pimienta

Zanahoria

Cebolla cabezona

Hierbas aromáticas secas (orégano, tomillo, laurel y albahaca).

Un vaso de Vinotinto

Preparación:

Cortar la bondiola en porciones de 4 cm.

Sellarlos por cada lado, en una sartén con aceite y dientes de ajo picados.

Agregar sal gruesa y pimienta, por cada lado del corte de carne.

Una vez estén sellados, poner sobre una cama de vegetales hecha con julianas de zanahoria y cebolla en rodajas. Cubrir con más vegetales y un mix de hierbas aromáticas secas (orégano, tomillo, laurel y albahaca).

Agregar un vaso de Vinotinto y llevar al horno durante 40 minutos, a una temperatura de 220 grados centígrados.

Para servir, dejar reposar diez minutos al sacarlas del horno, cortar en julianas la carne y acompañar con berenjenas a la parmesana.

No se pierda las recetas de Leo Morán en Acá Entre Nos, lunes a viernes 9:00 a.m. – 11:30 a.m., Canal 1. Escríbale en Twitter o Instagram a   @AcaEntreNosCol

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