El fin de año sabe a crema de whiskey

26 de diciembre del 2011

La crema de whiskey es tan versátil que sirve no solo para preparar cocteles. Los postres guardan a la crema de whiskey como ingrediente secreto. Como tiene leche y azúcar, logra esponjar tortas y darle textura cremosa a los batidos. Ensaye estos ponquecitos de crema de whiskey. Perfectos para las cenas de fin de año. […]

El fin de año sabe a crema de whiskey

La crema de whiskey es tan versátil que sirve no solo para preparar cocteles. Los postres guardan a la crema de whiskey como ingrediente secreto. Como tiene leche y azúcar, logra esponjar tortas y darle textura cremosa a los batidos. Ensaye estos ponquecitos de crema de whiskey. Perfectos para las cenas de fin de año.

MAGDALENAS DE BAILEYS (12 unidades)

INGREDIENTES:

MASA:

•             2 huevos (medianos)

•             100 g de azúcar

•             1 paquete de azúcar de vainilla

•             12 cucharadas soperas de aceite de girasol

•             150 ml de Baileys

•             150 g de harina

•             1½ cucharadita de levadura

•             40 g de arándanos secos (o grosellas)

•             40 g de trocitos de chocolate

ADEMÁS:

•             12 moldes de papel para galletas

•             125 g de azúcar en polvo

•             4 ó 5 cucharadas soperas de Baileys

•             Azúcar granulado

PREPARACIÓN:

1. Mezcle el azúcar y el azúcar de vainilla con los huevos hasta conseguir una textura espumosa. Ve añadiendo el aceite de girasol y el Baileys poco a poco. Añade la harina y la levadura y mézclalo con fuerza con la masa del azúcar. Prepara los arándanos y trocitos de chocolate que quieres añadirle.

2. Ponga los moldes en el horno. Pon un poquito de masa en cada molde. Hornéalos con el horno precalentado a 200 ºC (si es de gas: 3 – 4 / si tiene ventilador: 180℃) durante unos 20 minutos. Deja que se enfríen.

3. Mezcle el azúcar en polvo con el Baileys, cubre las magdalenas con este glaseado y decóralas con el azúcar granulado.

Tiempo de preparación: 40 minutos aprox. + tiempo de reposo

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