Los festivos me parecen días más lentos que los Domingos, de hecho el ruido de la ciudad cambia por completo!
No es día raro, hago mi rutina normal, ejercicio (triple: día de aspirar), hago cosas en mi casa, cocino, escribo, tomo mil fotos, estudio, trabajo en otras cosas. No aplico el día de no hacer naaada, mucho menos me quedo en la cama viendo TV. iiik!! El silencio festivo realmente me agrada…
Hice muuchísimas cosas hoy en la mañana, dedicación total a mi casa!! Amo los espacios agradables, limpios…sobre todo después del fin de semana + cumpleaños hay que organizar bastante!
Matas con sed!
Lunes, Miércoles, Jueves: regar las matas.
Abastecí el tarro de cereal para esta semana!!
Ya se bajó un poquito, de todo lo que me comí esta mañana…. me fa-sci-na!
Después me hice un snaaack cremosísismo… Jose desayunó más tarde que yo, no tenía hambre de snack, en cambio yooo así desayune más tarde, siempre tengo hambre de snack.
Simplemente snacks favoritos, cremosos, crocantes, deeliciosos… Al final: nueces + cafémasalachai (nueva palabra) + miel!!!
Como Jose no comió snack, estaba muuerto del hambre al medio día!! Me había dicho esta semana que tenía antojo de pasta….
La receta es súuper fácil y rápida….
Tip: los capellini se demoran menos que los spaguettis u otras pastas, en serio no se demoran naada… Conclusión: si están de afán, usen capellini!
Ingredientes:
-Capellini o pasta favorita
-Aceite + mantequilla
-Cebolla cabezona, blanca, morada…
-3 dientes de ajo, partidos por la mitas y aplastados
-Cucharada de panela
-1 cucharada muy generosa de crema agria (pueden usar yogur sin azúcar)
-2 cucharadas rasas de pasta de tomate
-Hierbas frescas: romero, albahaca, tomillo…
-Sal+pimienta
La preparación es súuper fácil!!!!
-Primero se calienta la mantequilla y el aceite, se sofríe la cebolla y el ajo. Cuando los vean traslucidos agregan la panela y lo dejan sofreir hasta que este todo muy dorado!
-Luego agregan las espinacas, cuando se marchiten agregan el resto de ingredientes, lo saltean y listo!
NOTAS:
*Las cantidades las hice para 250 gr. de capellini… si van a comer el doble, ponen el doble de todo. O si algo les gusta mucho, también pueden añadirle más, acuérdense no hay reglas, todo es variable (yo le pondría el triple de espinacas, pero no tenía más..)
*No voten toda el agua de la cocción de la pasta, sirve para la salsa si les queda muy seca, el almidón que suelta la pasta ayuda a espesar, así que no les va a quedar aguada. Le van poniendo con medida, hasta que les quede húmeda o hasta que les guste… es mejor que añadir mantequilla o aceite!
Al final: Ajonjolí + queso (yo le puse la mezcla de quesos italiana de Alpina, pecorino, parmesano, provolone..)
A Jose le eeencantó!!!!
Más cosas de hoy???? Toofuu para variar, soy obsesionada con el tofu!
Se acuerdan que ayer comí lentejas?? Trato de intercalar las proteínas así: un día lentejas con arroz, quínoa, garbanzos con trigo bulgur, tofu tofuu, hamburguesas de quínoa etc…
Veggies sin falta, mucho ají, miel, condimentos, curry, calabaza, pepinitos, tomates… berenjenas….
Amoo saltear toodo junto, aun que no lo crean no queda sabiendo todo a lo mismo!!! es súuper rico, la calabaza sabe distinto a los pepinitos, la berenjena sabe distinto a los tomates o al calabacín amarillo… y el tofuu ni se diga!!! Lo mejor!!!
DEEeeeli!!! Quedo increíblemente rico mi almuerzo de hoy… Con muucho ajonjolí.
Siempre me como el ajonjolí primero, me toca ir y poner más (voy como 3 veces más).
Como finalizó el almuerzo??? Yo café con leche, clavos y miel…. Estuve moderada, esta vez no le revolví tantas cosas, me dio pereza…
Jose??? Poostre improvisado!!!
HOY: Muuuuchas fotos, tomé demasiadas y borré demasiadas: feliz!! No paso ni un solo día en que no tome fotos… otra de tantas adicciones que tengo!!
Qué sigue?? estar con Joss, tiene que entregar una animación hoy, tiene que dibujar, scannear, editar… el trabajo que él hace es increíble, las animaciones, la fotos, las ilustraciones, todo le queda absurdamente bueno!!! verlo me motiva un montón…
Después ?? uno que otro snack y huevos con veggies a la comida!!!
Ehh puedo hacer dos cafes al tiempo!!! gracias al regalo de mi hermana!!!
Café con Jose para despedirme…
Feliz tarde-noche lectores!!!
Ale
Tomado de mi blog: 7 de noviembre de 2011, http://nammura.wordpress.com/
