¿Cómo preparar pechugas rellenas envueltas en tocineta?

Preparar una buena pechuga es todo un reto y hay muchas formas de hacerlo realidad con buena imaginación.

Con las recetas del chef Leo Morán podrá aprender a cocinar estos platos y disfrutarlos

Preparar una buena pechuga es todo un reto y hay muchas formas de hacerlo realidad con buena imaginación. Con las recetas del chef Leo Morán podrá aprender a cocinar estos platos y disfrutarlos en compañía de familia o amigos.

Ingredientes para Pechugas rellenas envueltas en tocineta

Pechugas de pollo deshuesadas

Cebolla roja

Aguacate hass

Tomate chonto

Champiñones

Ramas de cilantro

Limón

Sal

Pimienta

Tocineta

Paso a paso:

Para el relleno: Picar cebolla roja, aguacate hass, tomates chontos, champiñones, limón, sal al gusto y cilantro.

Las pechugas se deshuesan, y cada media pechuga se parte por la mitad. Con mucho cuidado, se le abre un bolsillo a cada pedazo y se rellena con el picadillo que se tenía previamente listo. Una vez rellenas las pechugas, se envuelve con dos lonjas de tocineta y se cierran con dos palillos en forma cruzada, para evitar que se salga el picadillo.

Una vez están perfectamente envueltas, se llevan al horno durante 35 minutos, a 190 grados, para realizar la cocción.

Las pechugas se pueden acompañar con una ensalada y papas criollas. Servir y disfrutar.