Zuka Shop es un mundo de pasteles sofisticados nacido de la mezcla de la tradición de la pastelería francesa con el aroma y las frutas tropicales. Después de concluir sus estudios en la Es
Zuka Shop es un mundo de pasteles sofisticados nacido de la mezcla de la tradición de la pastelería francesa con el aroma y las frutas tropicales. Después de concluir sus estudios en la Escuela Francesa de Pastelería de Chicago, su propietaria y chef Vanessa Moller regresó a Cali, donde empezó a desarrollar sus recetas propias.
Se entusiasma cuando habla de la construcción del menú, en el que mezcla fusiones internacionales como la asiática con el toque latino, cremas y batidos al mejor estilo francés combinadas con el sabor de las frutas tropicales. Desde niña le gustaba hornear galletas y tortas, de manera que sin saberlo, encontró el camino que la llevó a convertirse en pastelera profesional.
La idea de Vanessa Moller es proponer creaciones originales, pero sin perder la perspectiva del gusto de la gente, a veces muy convencional y en especial los caleños que, por lo general, prefieren los sabores conocidos con los que han crecido y que reconocen con facilidad. No fue fácil para ella abrirse camino con sus propuestas creativas en una ciudad como Cali, donde el gusto generalizado por el azúcar derivado de la siembra de la caña, ha llevado a desarrollar una gama de variedades de dulces y postres muy elaborados y apreciados por la gente caleña.