A partir del próximo 3 de septiembre empezará la reactivación económica del sector gastronómico de la ciudad, a través de la estrategia ‘Bogotá a Cielo Abierto’.
“Esta será una experiencia para aprender qué podemos hacer mejor y cómo podemos cuidarnos entre todos. Este es un sector que no solo reactiva el empleo sino la vida. Estamos muy ilusionados con esta estrategia que llevamos muchas semanas preparando y esperamos que salga muy bien”, aseguró la alcaldesa de Bogotá.
Los establecimientos interesados en hacer parte de este proceso deben inscribirse en la página web https://bogota.gov.co/reactivacion-economica/, en la sección Piloto “Bogotá a Cielo Abierto” sector gastronómico y seguir las indicaciones. En un máximo de 48 horas se les expedirá el certificado para poder operar.
Los restaurantes van a tener la posibilidad de tener un aforo exterior que les permita incrementar sus ventas, pues hasta el momento, con las modalidades con las que han venido operando (domicilios, comida para recoger y comida para llevar en el vehículo) solo suman, en promedio, el 15 % o 20 % de lo que vendían antes de la pandemia.
Los 48.000 restaurantes de la ciudad deben registrase en la plataforma, aunque no formen parte del piloto de Cielo Abierto. Una vez inscritos y autorizados podrán funcionar con un aforo al interior de sus negocios hasta de un 25%.
Estas son las medidas necesarias para la reapertura de restaurantes:
- Sistemas de reserva
- Asistir en grupos de máximo seis personas
- Aforo máximo de 30% en lugares abiertos
- Aforo máximo de 25% en lugares cerrados
- Métodos de pago virtuales
Bogotá A Cielo Abierto le apuesta a que los sectores de la gastronomía vuelvan a atender en espacios al aire libre con diversas modalidades y contempla pilotos en 100 calles de la ciudad, agrupadas en 7 zonas y 25 tramos, en las localidades de Chapinero, Santa Fe, La Candelaria, Usaquén, Kennedy, Tunjuelito y Teusaquillo.
- Le puede interesar: Aprueban proyecto que regularía el consumo de bebidas azucaradas en colegios de Bogotá
¿Cómo participar si tengo un restaurante?
- Estar ubicado dentro de las zonas delimitadas para el plan e inscribirse en el sitio web (https://bogota.gov.co/reactivacion-economica/), llenando un formulario gratuito con información bajo gravedad de juramento.
- Digitalizar sus cartas o menús y contar con mecanismos de pago virtual. Además, debe adoptar un sistema digital de reservas, que puede ser gratuito y de código abierto o de predilección del empresario. Esto servirá para controlar aforo.
- Firmar un compromiso de movilidad segura para garantizar que el personal de atención llegará al lugar delimitado por Bogotá A Cielo Abierto, haciendo uso de formas de movilidad alternativas al transporte público.
- Comprometerse a tener los permisos exigidos por la administración del espacio público ( estos son dados por Idu, Dadep, Movilidad, Idrd).
- Capacitarse con el IDT y otros aliados para garantizar el cumplimiento de protocolos de bioseguridad y el debido procesamiento de residuos.
- Garantizar una distancia mínima de dos metros entre mesas, cumplir con una señalización idónea y realizar desinfecciones constantes cada vez que un comensal abandone el lugar.
