Durante el 25, 26 y 27 de agosto, los bogotanos tendrán la oportunidad de disfrutar nuevamente del Lechona Fest, donde 90 restaurantes distribuidos a lo largo de la capital ofrecerán el crujiente y delicioso plato típico colombiano por solo 12 mil pesos.
El Instituto para la Economía Social (IPES), entidad encargada de la organización del evento, regresa a las plazas de mercado y restaurantes de cinco localidades con la propuesta que permite a cocineros y cocineras experimentar con el ya conocido sabor de la lechona tradicional.
Aunque se podrán encontrar restaurantes participantes de diferentes localidades a lo largo de la capital, los afortunados de tener cerca la mayor variedad de opciones serán los habitantes de Rafael Uribe Uribe, quienes contarán con 59 opciones de lechona repartidas por los distintos barrios del sector. Por otro lado, los capitalinos también podrán probar opciones un poco más tradicionales que ofrecerán nueve restaurantes dentro de las plazas de mercado, ubicadas en El Restrepo, El 20 de Julio, Fontibón, Concordia, 12 de Julio y 7 de Agosto.
Cada porción de tradición tolimense contará con 250 gramos de comida y, a diferencia de otros festivales gastronómicos reconocidos como el Burger Master, no habrá competencia entre los participantes.
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Para Alejandro Rivera, director del IPES, “la lechona es un plato típico colombiano que se ha convertido en una delicia culinaria de renombre en todo el país. Y con ‘Lechona Fest’ queremos resaltar la calidad y su sabor auténtico, así como promover el turismo y la cultura gastronómica de las Plazas Distritales de Mercado. Organizamos este evento para que cocineras y cocineros muestran su destreza en la cocina y posicionan sus restaurantes en el mercado”. Para la entidad organizadora estos días también representan una gran oportunidad para fomentar el crecimiento económico de las localidades, como también es una gran herramienta para ganar clientes por parte de los establecimientos participantes.
Encuentre aquí la lista de los participantes.
