Existen diversos factores que contribuyen a que se genere un desequilibrio y alteración en la salud de las personas, estas pueden verse reflejada en la falta de apetito, la acumulación de grasas o la dificultad al quemar calorías, actos que engordan fácilmente.
Precisamente, la experta en nutrición humana, dietética y nutrigenética del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), Sonia Peinado, explica cuáles son las conductas con las que se puede prevenir estos:
1. Comprar sin planificar:
De acuerdo con la especialista, las personas en el mundo viven de prisa y pasa sus días 'corriendo', por lo que olvidan dedicar el tiempo necesarios a temas relacionados con la alimentación.
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A consecuencia de esta improvisación, “llegamos a casa con alimentos innecesarios y habiendo olvidado otros que son importantes”.
Sonia Peinado aconseja ir completando, a lo largo de la semana, una lista básica de alimentos, productos e ingredientes, que podemos guardar en una ‘app’ de notas para poder reutilizarla como “esqueleto” de nuestra compra de alimentación.
2. Alimentarse sin innovar:
“También deberíamos ir introduciendo alguna nueva receta cada semana. Así probaremos nuevas opciones culinarias y no nos sobrecargaremos de trabajo repetitivo en la cocina. Eso mejorará nuestra adherencia a una dieta saludable y nos ayudará a sentarnos a comer con otro humor”, según la experta.
Además, la experta aseguro que es importante involucrar a los niños en estas prácticas saludables, "Y si tenemos niños, también podemos involucrarlos en los quehaceres culinarios. De ese modo, todos los integrantes de la familia aprenderán en casa el concepto de cocina saludable y los mayores ayudarán a los pequeños a desarrollar su autonomía y creatividad a través de la experimentación”, asegura.
3. Cenar tarde:
Según la experta en salud, algunos estudios indican que este hábito puede provocar desequilibrios hormonales. De acuerdo con Peinado, una de las rutinas que nos llevan a engordar.
“Las comidas tardías hacen que se altere el funcionamiento de la hormona leptina (inductora de la saciedad o sensación de llenado del estómago), haciendo que nos saciemos con mayor dificultad".
La melatonina dificulta la actividad de la insulina y, por lo tanto, las cenas tardías harán que bajen nuestros niveles insulínicos, y suba el nivel de azúcar en nuestra sangre, pudiendo predisponernos a la diabetes, puntualiza.
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4. Masticar mientras pensamos en los problemas:
En este fenómeno -explica- interviene la hormona cortisol (asociada al estrés) y también participa la hormona dopamina (conocida coloquialmente como ‘hormona de la felicidad’), “pues muchas veces masticamos alimentos para no masticar la frustración, dejándonos llevar más por un impulso y menos por un pensamiento consciente”.
Para cambiar esta situación, la experta recomienda romper con nuestra rutina y buscar actividades que nos calmen y nos hagan desconectar de las frustraciones cotidianas, como caminar por el parque, sacar a pasear a los perros, ir a nadar o leer un libro agradable y positivo.
5. No a la comida precocinada:
“Muchas veces nos autoconvencemos de que nuestra única opción disponible es la comida rápida o la que se vende casi elaborada, pues no tenemos tiempo de preparar nada”, explica Sonia Peinado.
La especialista de IMEO recomienda plantearse el objetivo de preparar platos saludables y que nos resulten apetecibles, en poco tiempo, para acabar con una de las rutinas que nos llevan a engordar.
También es recomendable dedicar parte de nuestro tiempo libre del fin de semana para cocinar en un día (normalmente el domingo) varios platos, para no tener que hacerlo durante la semana entrante, guardándolos en tápers que después se podrán mezclar a gusto a partir del lunes.
