Tomado de mi pagina: www.nammura.com
Estos días hemos estado en la casa, nos encanta pasar tiempo acá, pero también nos gusta salir y buscar cual quier excusa para inventarnos un plan, así sea ir a Carulla jeje. Con estos días lluviosos no nos ha provocado pisar la calle, ya nos empapamos y nooo se imaginan lo terrible que quedamos, no queremos repetir.
Qué hemos hecho?? Jose trabajar en mil cosas pendientes , estar claaavado haciendo la animación, ilustraciones y demás. Yo cosas de la casa como siempre, fotos, estudiar, leer, trabajar en nammura, organizar clases de Ars Lúdere, escribir, ahh y de vez e cuándo aprovecho para tejer una rato, me estoy haciendo una bufanda súper larga...
No puedo hacer una sola cosa, necesito cambiar de actividad durante el día y lo que definitivamente no puedo hacer, es quedarme quieta.
Me encanta cocinar, sobra decirlo jeje…
Pero lo que más me gusta es inventar, experimentar, improvisar, cocinar con nuevas cosas, nuevas especias, cereales, granos, productos desconocidos...
No se acostumbra a hacer quínoa en las casa, casi siempre es arroz. Últimamente es más conocida, hasta me he llevado la sorpresa de encontrarla, en algunos platos de restaurantes. Para mi felicidad, en la ensalada de la barra de Crepes & Wafles siempre hay!!!
Me fascina y creo que es una mejor alternativa al arroz. Razón?? Es un mejor carbohidrato, con muchísima más proteína, tiene aminoácidos completos, para los que hacemos ejercicio es perfecta.
Se cocina como el arroz, se usa la misma cantidad de agua, por la misma cantidad de tazas de quínoa, pueden ponerle aceite, sal, ajo o con lo que acostumbran a condimentar el arroz.
Mi almuerzo era parecido al de Joss, pero en ves de pollo le puse huevo + otros veggies. Los veggies tenían un montón de salsas, especias (curry) y condimentos, que por eso quedó taaan amarillo mi plato.
TIP: Hagan la quínoa con la receta del arroz con coco (Colombiano), queda laaaa locura! Esta vez la hice así, porque la iba a usar para platos salados mezclada con más cosas, pero en leche de coco queda alucinante!!! A los que le gustan las uvas pasas como a mi: si o si ponerle!
Pollo??? A Jose le hice una receta inventada de quínoa con pollo, súuuuper nutritiva!!! Vamos con los ingredientes:
- Quínoa cocinada (el paquete dice cómo, igual que el arroz)
- Pechuga de pollo (la corté en tiras)
- Sal + pimienta + mezcla francesa y panela
- Tris de mantequilla + oliva
- Media cebolla blanca cortada en julianas
- Espinacas
- 1 ajo grande o 2 pequeños
- Teriyaki (al gusto)
- 1 cucharada generosa de crema agria
- Vino blanco (o si tienen tinto ponen ese no importa...)
- Cebollín para servir
- Al final, revisan que este bien salteado (no crudo, pero tampoco seco).
- Sirven el pollo, ponen la quínoa (cantidad que quieran), ponen cebollín por encima y a comer!!!
*No puse el vino al final, porque quería que se sintiera más sabor a vino...
Si quieren revuelvan toooodo, la quínoa coge sabor a la salsa de cebollas y queda la locura!!! Eso hizo Jose y le eeencantó: yo feliz. Prefiero acompañar los platos con quínoa, también han visto que hago muuucho arroz Doña Pepa (es delicioso), pero prefiero las propiedades nutricionales de la quínoa, sobre todo por la proteína :)
Qué sigue lectores??? Almuerzos, organizar fotos, escribir como siempre, salir con mi madre a hacer vueltas, siii hace días no nos vemos y me fascina estar con ella!
Los dejo con las recetas de quínoa, primero para que se animen a probarla los que no la han probado, segundo para los que si, la hagan más seguido en sus casas.
Ojalá no lluevaaaaa, tenemos el cumpleaños de la hermana de Jose y nos vamos caminando!!
Feeeeliz día para todos,
Ale
Estos días hemos estado en la casa, nos encanta pasar tiempo acá, pero también nos gusta salir y buscar cual quier excusa para inventarnos un plan, así sea ir a Carulla jeje. Con estos días lluviosos no nos ha provocado pisar la calle, ya nos empapamos y nooo se imaginan lo terrible que quedamos, no queremos repetir.
Qué hemos hecho?? Jose trabajar en mil cosas pendientes , estar claaavado haciendo la animación, ilustraciones y demás. Yo cosas de la casa como siempre, fotos, estudiar, leer, trabajar en nammura, organizar clases de Ars Lúdere, escribir, ahh y de vez e cuándo aprovecho para tejer una rato, me estoy haciendo una bufanda súper larga...
No puedo hacer una sola cosa, necesito cambiar de actividad durante el día y lo que definitivamente no puedo hacer, es quedarme quieta.
Me encanta cocinar, sobra decirlo jeje…
Pero lo que más me gusta es inventar, experimentar, improvisar, cocinar con nuevas cosas, nuevas especias, cereales, granos, productos desconocidos...
No se acostumbra a hacer quínoa en las casa, casi siempre es arroz. Últimamente es más conocida, hasta me he llevado la sorpresa de encontrarla, en algunos platos de restaurantes. Para mi felicidad, en la ensalada de la barra de Crepes & Wafles siempre hay!!!
Me fascina y creo que es una mejor alternativa al arroz. Razón?? Es un mejor carbohidrato, con muchísima más proteína, tiene aminoácidos completos, para los que hacemos ejercicio es perfecta.
Se cocina como el arroz, se usa la misma cantidad de agua, por la misma cantidad de tazas de quínoa, pueden ponerle aceite, sal, ajo o con lo que acostumbran a condimentar el arroz.
Mi almuerzo era parecido al de Joss, pero en ves de pollo le puse huevo + otros veggies. Los veggies tenían un montón de salsas, especias (curry) y condimentos, que por eso quedó taaan amarillo mi plato.
TIP: Hagan la quínoa con la receta del arroz con coco (Colombiano), queda laaaa locura! Esta vez la hice así, porque la iba a usar para platos salados mezclada con más cosas, pero en leche de coco queda alucinante!!! A los que le gustan las uvas pasas como a mi: si o si ponerle!
Pollo en salsa de cebolla y quínoa
Pollo??? A Jose le hice una receta inventada de quínoa con pollo, súuuuper nutritiva!!! Vamos con los ingredientes:
- Quínoa cocinada (el paquete dice cómo, igual que el arroz)
- Pechuga de pollo (la corté en tiras)
- Sal + pimienta + mezcla francesa y panela
- Tris de mantequilla + oliva
- Media cebolla blanca cortada en julianas
- Espinacas
- 1 ajo grande o 2 pequeños
- Teriyaki (al gusto)
- 1 cucharada generosa de crema agria
- Vino blanco (o si tienen tinto ponen ese no importa...)
- Cebollín para servir
Preparación:
- Ponen la mantequilla en el sartén y doran el ajo junto con las cebollas (sin que se queme, el ajo se pone feo). - Luego sal + pimienta al pollo, lo ponen en el sartén con las cebollas y el ajo. Ahí mismo añaden: espinacas, mezcla francesa y panela. Lo dejan a fuego bajito y tapan… - Cuando vean que el pollo esta blanco añaden: Crema agria, vino*, teriyaki y tapan. Dejan que se cocine y que se caramelice bien, ustedes ven si le quieren poner más de alguna cosa: más crema agria para que quede con más salsa, más pimienta, más vino, etc... Si esta muy aguado, destapan y dejan espesar.
- Al final, revisan que este bien salteado (no crudo, pero tampoco seco).
- Sirven el pollo, ponen la quínoa (cantidad que quieran), ponen cebollín por encima y a comer!!!
*No puse el vino al final, porque quería que se sintiera más sabor a vino...
Si quieren revuelvan toooodo, la quínoa coge sabor a la salsa de cebollas y queda la locura!!! Eso hizo Jose y le eeencantó: yo feliz. Prefiero acompañar los platos con quínoa, también han visto que hago muuucho arroz Doña Pepa (es delicioso), pero prefiero las propiedades nutricionales de la quínoa, sobre todo por la proteína :)
Qué sigue lectores??? Almuerzos, organizar fotos, escribir como siempre, salir con mi madre a hacer vueltas, siii hace días no nos vemos y me fascina estar con ella!
Los dejo con las recetas de quínoa, primero para que se animen a probarla los que no la han probado, segundo para los que si, la hagan más seguido en sus casas.
Ojalá no lluevaaaaa, tenemos el cumpleaños de la hermana de Jose y nos vamos caminando!!
Feeeeliz día para todos,
Ale
