La Ley 1990 de 2019, que crea la política para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos en el país, fue sancionada este lunes 5 de agosto por el presidente de la República, Iván Duque Márquez.
La norma pretende brindar las herramientas necesarias para sensibilizar, formar, movilizar y responsabilizar a los productores, procesadores, distribuidores de productos alimenticios, consumidores y asociaciones a realizar un manejo adecuado de los alimentos.
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La Ley consta de 19 artículos y también prohíbe destruir alimentos aptos para el consumo humano.
Además, establece que los víveres que no se comercialicen puedan donarse a las organizaciones sin ánimo de lucro que atiendan a población vulnerable.
Según la norma recién sancionada, la Política contra el Desperdicio de Alimentos estará en manos de la Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Cisan).
El objetivo del Cisan será la configuración de medidas que permitan evitar los fenómenos de pérdida cuantitativa y cualitativa de alimentos destinados al consumo humano.
Estas medidas también deben aplicar a la prevención del desperdicio de los productos comestibles a lo largo de la cadena de suministro en el territorio nacional.
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La Ley 1990 cuenta con los siguientes objetivos:
- Contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de la población colombiana.
- Impulsar medidas que prevengan las pérdidas y desperdicios de alimentos.
- Realizar estudios y emitir recomendaciones que permitan mejorar la planificación de la producción de los alimentos.
- Promover prácticas de producción y procesamiento de alimentos y elaborar estrategias y programas destinados a la promoción de sistemas alimentarios socialmente adecuados y ambientalmente sostenibles.
- Impulsar estrategias destinadas a garantizar la eficiencia de la cadena de suministro de alimentos.
- Garantizar que todos los actores intervinientes en la cadena de suministro de alimentos sean beneficiarios de esta política pública.
- Realizar campañas educativas anuales, de comunicación y publicidad que orienten a la ciudadanía acerca de la importancia de adoptar medidas contra la pérdida y el desperdicio de los alimentos.
