Su pasión y experiencia trabajando por el arte y la cultura en la capital colombiana, han hecho de María Paz Gaviria una mujer fuerte, serena y con una creatividad desbordante, que busca día a día posicionar a Bogotá como referente de economía creativa a nivel mundial.
En noviembre de 2019 en la Cámara de Comercio de Bogotá, hace gala de este propósito con la llegada de Bogotá Madrid Fusión.
Luego de asumir la gerencia de plataformas culturales en esta entidad, María Paz se prepara para la llegada de Madrid Fusión. El congreso gastronómico más importante de Hispanoamérica tendrá lugar en Colombia entre el siete y el 10 de noviembre de 2019.
https://youtu.be/UAJy0bPZyTQ
Arte y cocina en un solo lugar
El evento tuvo origen en la capital de España, allí se celebra anualmente y de ahí viene su nombre. Sin embargo este modelo se ha replicado también en Manila, México y Tokio. En sus 16 años de creación, Madrid Fusión llega por primera vez a Sudamérica. Durante cuatro días Bogotá será el escenario en el que reconocidos chefs de las regiones de Colombia y de diferentes partes del mundo se darán cita. Junto con emprendedores, inversionistas y aficionados de la escena gastronómica, para compartir sus experiencias y descubrir en cada bocado los sabores del mundo.Bogotá Madrid Fusión es el evento de alta gastronomía más importante que se vaya a realizar en América Latina. Es por eso que en el centro de la apuesta de la Cámara de Comercio está la promoción de la gastronomía colombiana.Bajo el lema 'un continente gastronómico', esta primera versión de Bogotá Madrid Fusión pretende poner sobre la agenda la riqueza gastronómica no sólo de la región sino de todo un continente. Los interesados también tienen la oportunidad de participar en ruedas de negocios y pequeños talleres y cenas a cuatro manos. Todas estas actividades enfocadas al descubrimiento de la esencia de la cocina a través de los tiempos y los espacios.
