El enólogo argentino Mario Puchulu, quien estará presente en la próxima versión de Expovinos, explicó la relación entre el consumo del vino y los efectos para la salud. “La ciencia ha podido comprobar que el consumo moderado de vino ayuda a prevenir algunas enfermedades. Esto es un punto frecuente de consulta. Pero debo aclarar que nosotros los enólogos no somos médicos”, aseguró en Kabinak.fm.
Sobre los beneficios de esta bebida para las personas, Puchulu indicó que el vino ayuda a prevenir la enfermedad cardíaca y digestiva. También aporta un número importante de antioxidantes. Estos tienen como función proteger las células de los efectos de los radicales libres que dañan las células y se le relaciona con el cáncer.
Cuando se habla del consumo moderado de vino, el enólogo dice que esto depende de cada persona pues todos los metabolismos son distintos. Pero el promedio de moderación es de dos copas de vino en un almuerzo o cena.
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