Al pensar en gallinas, seguramente se le vendrá la imagen de un sancocho a la cabeza, o la de un panal de huevos, algo relacionado con lo netamente alimenticio. Sin embargo, existe una problemática global sobre la calidad de vida de estas aves que es completamente lamentable.
Por lo general, las gallinas son hacinadas en corrales donde no pueden ni caminar ni estirar sus alas. Están confinadas a lo que se conoce como jaulas en batería. En diálogo con kienyke.com, la subdirectora de la protectora de animales Humane Society International (HSI), Elissa Lane explicó: "En estas jaulas, las gallinas no pueden expresar ningún comportamiento natural, no pueden caminar, estirar sus alas o anidar. Cada ave tiene un espacio menor al tamaño de una hoja de papel tamaño carta".
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Por este motivo, la organización Humane Society International, una de las protectoras de animales más grandes del mundo, promueve la campaña 'huevo libre de jaula', tratando de conseguir que empresas alimentarias, restaurantes y fábricas de todo el mundo comercialicen únicamente los huevos de gallinas libres de jaula.
"Somos una de las organizaciones de protección animal más grandes del mundo. Estamos enfocados en que Colombia, al igual que otros países, eliminen el hacinamiento de las gallinas. Nos referimos a aquellas que están encerradas en jaulas en batería, allí se confinan de cinco a diez gallinas ponedoras durante toda su vida, que por lo general la expectativa de vida de estos animales es de uno a dos años", explicó Lane.
El hacinamiento de las gallinas en este tipo de jaula, de acuerdo a Elissa Lane, provoca que se afecte la calidad de sus huevos, puesto que "Hay estudios que demuestran que hay mayores índices de salmonella (Infección provocada por la bacteria que lleva el mismo nombre y que habita en la superficie de los huevos) en sistemas con jaulas en batería". Mientras que los huevos de gallinas libres de corral no presentan índices tan altos. Por este motivo, las jaulas en batería están prohibidas en la Unión Europea.
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Si las gallinas no están en corrales ¿entonces dónde? Pues bien, existen varios sistemas para su beneficio y calidad. "Estamos promoviendo una transición de sistemas convencionales a sistemas completamente libres de jaula. Existen los sistemas aviarios que son corrales muy grandes tecnificados que tienen amplios pasillos para que las aves se puedan mover a su gusto, también están los sistemas orgánicos y también los de libre pastoreo", expresa Elissa Lane.
En Colombia del 70 al 75 % por ciento de las gallinas ponedoras están confinadas en jaula en batería. Pero empresas como Pan Pa’ Ya! Anunció que se aliará con Humane Society International (HSI), para mejorar el bienestar animal dentro de su cadena de suministro, comprometiéndose a abastecerse exclusivamente de huevo libre de jaula.
Asimismo, otras empresas como Bimbo, Nestlé, Subway, Burger King, Hoteles Estelar, entre otras se han unido a escala mundial para apoyar la causa.
Si usted como consumidor está interesado en unirse a esta campaña, puede hacerlo comprando huevos libres de jaula, para saberlo solo se tiene que fijar en la etiqueta. Si dice huevo de gallina libre de jaula, huevo libre, orgánico o de libre pastoreo, puede consumirlo. Si por el contrario dice 'huevo natural', esto no quiere decir que sea de gallinas libres.
El hacinamiento de las gallinas en este tipo de jaula, de acuerdo a Elissa Lane, provoca que se afecte la calidad de sus huevos, puesto que "Hay estudios que demuestran que hay mayores índices de salmonella (Infección provocada por la bacteria que lleva el mismo nombre y que habita en la superficie de los huevos) en sistemas con jaulas en batería". Mientras que los huevos de gallinas libres de corral no presentan índices tan altos. Por este motivo, las jaulas en batería están prohibidas en la Unión Europea.
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Asimismo, otras empresas como Bimbo, Nestlé, Subway, Burger King, Hoteles Estelar, entre otras se han unido a escala mundial para apoyar la causa.
Si usted como consumidor está interesado en unirse a esta campaña, puede hacerlo comprando huevos libres de jaula, para saberlo solo se tiene que fijar en la etiqueta. Si dice huevo de gallina libre de jaula, huevo libre, orgánico o de libre pastoreo, puede consumirlo. Si por el contrario dice 'huevo natural', esto no quiere decir que sea de gallinas libres.
