La primera Dama de la Nación, María Juliana Ruiz, afirmó que Colombia está comprometida con la erradicación de las muertes por desnutrición y el desperdicio de alimentos.
En el marco de la primera Cumbre Latinoamericana sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, que se realiza en Bogotá, la Primera Dama reafirmó el compromiso del Gobierno para luchar contra esta problemática.
"Colombia está absolutamente dispuesta y comprometida para ser exitosa en el objetivo de erradicar las muertes por desnutrición", expresó durante su intervención.
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Desde este evento se pretende buscar un espacio de intercambio de experiencias, entre el sector público y privado, que permita acelerar la implementación de una agenda de reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en toda la región.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en América Latina y el Caribe, los niveles de pérdida y desperdicio son cercanos al 34 % de los alimentos producidos. Estos datos representan 127 millones de toneladas o 223 kilogramos por persona por año.
"Es un tema que toca para mí dos áreas fundamentales: la nutrición y hace un llamado al trabajo multisectorial, al trabajo coordinado, colaborativo, propositivo y con un objetivo determinado. Y ese ha sido el punto de partida de las acciones que hemos decidido tomar desde el despacho", manifestó María Juliana
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En Colombia se pierden y desperdician anualmente un total de 9,76 toneladas de alimentos, lo que equivale al 34 % de la producción total según el DNP.
De acuerdo con la Primera Dama, cerca del 64 % de las perdidas y desperdicios de alimentos se producen en la fase inicial, es decir, en la parte agrícola, en la poscosecha y en la logística previa al traslado hacia su destino final.
Recordó que cuando asumió su rol como Primera Dama, se pensó en ampliar el espectro de primera infancia y hacer un acompañamiento en todo el ciclo de vida de niñez, adolescencia y juventud, razón por la cual decidió abanderar todas las causas que tuvieran relación con la nutrición.
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"Todo esto con el fin de visibilizar el proceso que surge y que tiene un ser humano desde que nace hasta que se convierte en una persona independiente, capaz de aportar y poner al servicio de la sociedad sus habilidades, sus capacidades y sus talentos", indicó.
María Juliana Ruiz explicó que concibe la nutrición como un proceso no exclusivo de alimentación, sino de formación y de enriquecimiento del ser humano. Por eso se dividió en dos ejes: la nutrición del cuerpo y del alma.
Este evento fue convocado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en coordinación con el Departamento Nacional de Planeación (DNP) y los socios de la plataforma 'Sin Desperdicio'.
