La trucha es un pescado que ofrece la posibilidad de múltiples formas de preparación. En esta ocasión traemos una receta del chef Leo Morán.
Para disfrutar más platos de Morán no olvide sintonizar 'Acá Entre Nos' en las mañanas del Canal 1.
Ingredientes para preparar trucha en salsa de mantequilla
Trucha Mantequilla Sal Pimienta Mostaza Salsa negra Diente de ajo Aceite Perejil picado Yuca Poner a marinar la trucha en sal, pimienta, mostaza y salsa negra. Para la salsa de mantequilla, derretir mantequilla a fuego lento durante un minuto. Luego, agregar un chorrito de aceite, agregar perejil picado y dejar reposar durante un par de minutos con medio diente de ajo picado finamente. Una vez esté lista la salsa, se frita la trucha en una sartén a temperatura alta, durante cinco minutos por cada lado. Sellar bien y sacar de la sartén. Para la yuca. Cocinarla en agua y sal. Luego llevar a fritura. Servir la trucha sellada, junto a la yuca frita, bañar con la salsa de mantequilla y disfrutar.Ver esta publicación en Instagram
