Alimentos saludables, frescos (a bajos precios) y huertas colectivas, es lo que encontrará en el mundo de la agricultura urbana, que se tomó a Bogotá en los últimos años.
La implementación de huertas y cultivos en las casas creó lo que hoy se conoce como agricultura urbana: Un fenómeno que “se refiere a las prácticas agrícolas que se realizan dentro de las ciudades o en las zonas periurbanas. Se utilizan recursos de la ciudad como los suelos, el agua, la energía y la mano de obra”, explicó Jennifer Rodríguez, agricultora urbana desde hace cuatro años.
Las prácticas que se realizan no solo le permiten a las personas generar productos para el autoconsumo, sino también libres de químicos y a muy bajos precios.
Los beneficios son multidimensionales y abordan los aspectos económico, social, ambiental y hasta el de la salud.
La agricultura urbana permite que las personas ahorren dinero y generen nuevos ingresos, al cosechar sus propios alimentos en sus hogares.
Tener seguridad alimentaria, mejor nutrición y un consumo responsable, ayuda a la reducción del CO2. Además, genera conciencia ambiental y produce un sentimiento de respeto y apego por la naturaleza.
'Ciudades Cultivando para el Futuro' es un programa realizado por el Instituto para la Economía Social (IPES). En 2008, evidenció los beneficios que se generan al cultivar en la casa. Una familia de Bosa gastaba semanal $5.000 a $12.000 en alimentos. Luego de la implementación de las huertas, gastaban menos de $5.000.
Jennifer Rodríguez aseguró que por medio de la práctica agricultora desde el hogar se da “un incremento en el ingreso de las familias y, por lo tanto, ya no necesitan comprar alimentos”.
Por otro lado, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizó un estudio en el 2008, donde encontró que algunas familias pueden ahorrar hasta $88.000 mensuales, si se tiene 10 metros cuadrados destinados al cultivo en su casa.
¿Cómo se cultiva?
Agua, tierra y semillas son los tres ingredientes indispensables para iniciarse en la práctica.
Para conseguir las semillas se puede acudir a Arca Verde, granja autosostenible ubicada en Villa de Leyva, comprarlas por internet o acudir al banco de semillas del Jardín Botánico.
El lugar de cultivo puede ser una terraza o un antejardín. Si no se cuenta con ninguno de éstos, existen estructuras para huertos verticales.
Catalina Villamizar, agricultora urbana desde el 2008, recomienda “hacer cama, es decir hacer cajones grandes donde puedas preparar tu propia tierra”.
La tierra para la siembra necesita de: los residuos que quedan de la cocina como las cáscaras de las frutas, del plátano y de las verduras que sirven como abono; tierra que se encuentra en un parque para mezclarla con el abono con el fin de formar capas; por último, tierra libre de impurezas que se puede comprar. “Allí se comienza a sembrar”, aseguró Catalina.
Para una buena cosecha es necesario que la tierra cuente con los nutrientes necesarios como son el potasio, hidrógeno y el fósforo. También es indispensable contar con un calendario lunar con el fin de conocer el momento exacto en que es mejor hacer semilleros y trasplantes.
Un buen cultivo se consigue con la exposición de las plantas a la luz y el riego constante de éstas, para lo cual se puede utilizar agua lluvia, la cual le brinda nutrientes a los alimentos.
Existen muchos alimentos que se pueden sembrar en la casa. Catalina Villamizar cuenta que entre éstos se encuentran lechugas, acelgas, espinacas, zanahorias, rábanos, papa, fríjoles, quinua y hortalizas. Además, se pueden cultivar uchuvas, lulo, papayuela, fresa, mora, lechuga, zanahoria, arveja, maíz. plantas medicinales y aromáticas.
¿Qué se necesita para ser agricultor urbano?
Para ser un agricultor urbano lo principal es tener paciencia, ya que es una práctica que ofrece resultados entre un mes y seis meses dependiendo del alimento o planta que se siembre.
Como muchas otras actividades necesita de dedicación y pasión. “Ponerle el corazón a lo que estás haciendo”, aclaró Catalina Villamizar.
Ser agricultor urbano es mejor si se hace de manera colectiva, ya sea con la familia o los vecinos, dado que es una actividad en la cual las semillas están destinadas a ser compartidas entre las personas interesadas en realizar la práctica.
Iniciativas y la agricultura en el mundo
La agricultura urbana en Colombia es muy activa en ciudades como Medellín y Bogotá. Va encaminada al progreso agrícola del país y a fortalecer los lazos de las comunidades.
La agricultura urbana (AU) está apoyada por el gobierno nacional. En el 2004, Luis Eduardo Garzón, lideró el programa 'Bogotá sin hambre' que se trataba de un plan de política pública en el cual el Jardín Botánico de Bogotá promocionaba las prácticas de agricultura urbana en la ciudad.
La tierra para la siembra necesita de: los residuos que quedan de la cocina como las cáscaras de las frutas, del plátano y de las verduras que sirven como abono; tierra que se encuentra en un parque para mezclarla con el abono con el fin de formar capas; por último, tierra libre de impurezas que se puede comprar. “Allí se comienza a sembrar”, aseguró Catalina.
Para una buena cosecha es necesario que la tierra cuente con los nutrientes necesarios como son el potasio, hidrógeno y el fósforo. También es indispensable contar con un calendario lunar con el fin de conocer el momento exacto en que es mejor hacer semilleros y trasplantes.
Un buen cultivo se consigue con la exposición de las plantas a la luz y el riego constante de éstas, para lo cual se puede utilizar agua lluvia, la cual le brinda nutrientes a los alimentos.
Existen muchos alimentos que se pueden sembrar en la casa. Catalina Villamizar cuenta que entre éstos se encuentran lechugas, acelgas, espinacas, zanahorias, rábanos, papa, fríjoles, quinua y hortalizas. Además, se pueden cultivar uchuvas, lulo, papayuela, fresa, mora, lechuga, zanahoria, arveja, maíz. plantas medicinales y aromáticas.
¿Qué se necesita para ser agricultor urbano?
Para ser un agricultor urbano lo principal es tener paciencia, ya que es una práctica que ofrece resultados entre un mes y seis meses dependiendo del alimento o planta que se siembre.
Como muchas otras actividades necesita de dedicación y pasión. “Ponerle el corazón a lo que estás haciendo”, aclaró Catalina Villamizar.
Ser agricultor urbano es mejor si se hace de manera colectiva, ya sea con la familia o los vecinos, dado que es una actividad en la cual las semillas están destinadas a ser compartidas entre las personas interesadas en realizar la práctica.
Iniciativas y la agricultura en el mundo
La agricultura urbana en Colombia es muy activa en ciudades como Medellín y Bogotá. Va encaminada al progreso agrícola del país y a fortalecer los lazos de las comunidades.
La agricultura urbana (AU) está apoyada por el gobierno nacional. En el 2004, Luis Eduardo Garzón, lideró el programa 'Bogotá sin hambre' que se trataba de un plan de política pública en el cual el Jardín Botánico de Bogotá promocionaba las prácticas de agricultura urbana en la ciudad.
