Mantener una buena alimentación ayuda a que el organismo se mantenga equilibrado, que trabaje adecuadamente eliminando toxinas y demás residuos que no necesita el cuerpo.
Sin embargo, muchas personas son amantes de consumir excesivamente carnes rojas, embutidos, grasas animales, mantecas, además de bebidas alcohólicas, pero lo que debe saber es que estos ‘gusticos’, le podrían provocar la elevación del ácido úrico, el cual puede aumentar el riesgo a padecer 'gota', la cual genera una inflamación en las articulaciones.
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¿Qué es el ácido úrico? Es un químico que se origina cuando el el cuerpo compone aquellas sustancias llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos y bebidas. Sin embargo, este ácido es disuelto en la sangre y se dirige a los riñones, los cuales hacen el debido proceso para que éste sea expulsado a través de la orina, pero si su cuerpo no lo elimina en cantidades suficientes, usted se podría enfermar.
Para las personas que ya tienen el ácido úrico elevado, es necesario que acudan a su médico, para que éste realice una valoración acertada, mediante un examen de sangre el cual determinará en qué nivel se encuentra este químico. Una vez arrojado el resultado, el experto en la salud determinará qué tratamiento deberá seguir y que se ajuste a su necesidad.
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No obstante, para que se disminuya el ácido úrico en la sangre y que se elimine de manera correcta, es muy importante que disminuya o evite el consumo de los siguientes alimentos dependiendo el caso.
Alerta Roja
Carnes rojas: Disminuir el consumo por ejemplo de carnes como la ternera o el cerdo, debido a que estos tienen más grasa, lo que contribuye a la elevación del ácido, por el contrario, puede reemplazar estos cárnicos por el pollo o huevo.
Alcohol: La ingesta de este producto es perjudicial, en especial la cerveza, ya que está ayuda a que el químico se concentre en el cuerpo.
Verduras: Los espárragos, las espinacas y la coliflor favorecen al aumento del ácido, sin embargo en porciones moderadas se pueden consumir.
Consumo Moderado
Mariscos: Su contenido nutricional es más bajo que el de las carnes, pero es necesario que se consuma de manera esporádica, incluyendo las sardinas y los mejillones.
Otros alimentos incluidos en su uso moderado son los champiñones, lentejas, frijoles, y algunos guisantes.
Recomendados
Entre los alimentos que ayudan a disminuir el ácido o la gota son:
Alcachofa: Esta legumbre debido a sus propiedades diuréticas, favorece a que el químico se expulse frecuentemente por medio de la orina, previniendo así las temibles piedras en los riñones.Otras verduras que poseen está acción diurética similar son el tomate o el calabacín.
Nueces: Este fruto seco no contiene purina como los cárnicos, pero sí aporta una buena cantidad de grasa saludable y ayuda a desinflamar las articulaciones que se encuentran obstruidas por el químico.
Es importante que todo el acompañamiento nutricional y médico sea acompañado por un experto, ya que no es recomendable que las personas se automediquen o intenten hacer remedios caseros para mejorar el ácido úrico.
