Post tomado de mi pagina personal:
www.nammura.com del 15 de Marzo de 2012
Pollo BBQ versión # 2!
En la mañana: Ars Lúedere, ahora tengo más clases, el director me llamó y me preguntó si quería dictarle clase a otro grupo….?
Ooobvio que si!!! Entonces, tengo el grupo de los niños de 7 a 10 años y los chiquitines de 1 a 2. Después? Almuerzo súper rápido, tengo una hora solamente. Allá me dan almuerzo (veggie además), pero como vivo cerca prefiero comer acá con Joss.
Esta es una receta que quería dejarles hace días, me cuentan si se animan a hacerla…? Es súuper fácil. La hice para Jose como raro jeje, el pollo es la proteína que más le gusta, no es muy amante del pescado, ni de las carnes rojas.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo (cortadas o enteras)
- Sal + pimienta
- Mantequilla una cucharadita
- Cebollín u puñado generoso
- 3 ajos picados finitos
- 2 cucharadas de panela
- Especies: mezcla francesa, cominos, orégano, peperoncino…
- 2 o 3 cucharadas de salsa BBQ (la que compren en sus casas)
- Chorrito de crema de leche
- Queso parmesano para el final
- Chorrito de vino, ese si al ojo y al gusto!
Preparación:
- Primero le ponen al pollo todas las especies: el ajo, cebollín, sal, pimienta y panela. Lo dejan marinar….Yo lo dejé como 2 horas, si lo pueden hacer el día anterior, muchísimo mejor!
- A parte ponen la mantequilla en el sartén, cuándo este caliente agregan el pollo con toda la marinada. Lo dejan cocinar bien por dentro. Acuérdense: sin dejarlo secar!!! lo ponen a fuego bajo…
- Cuándo esté blanco pero jugoso ponen: Salsa BBQ y lo saltean un ratico, luego agregan la crema de leche y dejan que todo se caramelice y se vuelva salsita.
- Para servir: queso parmesano por encima o ajonjolí.
* Me gusta terminar los platos con algo espolvoreado por encima: ajonjolí, nueces picadas, quesos rallados, levadura nutricional, cilantro, perejil, alfalfa, lo que sea pero algo, siento que eso le da el toque final.
Conclusión según Jose: Deeeeeli.
Me gusta que el pollo BBQ no quede sabiendo solo a BBQ, me parece una salsa muy fuerte y puede llegar a matar otros sabores, me gusta que funcione como salsa o sabor de base.
Estas recetas de pollos son súper fáciles, anímense a hacerlas, así cambian los sabores y pueden seguir comiendo la proteína que más les guste, a Jose como ven casi siempre le hago pollo (favorita), pero intento hacerlo de mil maneras: dulce, salado, agridulce, con cosas crocantes, con veggies frescos…
Así van variando los sabores del menú!
Para mi ??? Huevos alucinantes!!!!
Me encantaron, soy fan del huevo (claras), todos los días hacen parte de nuestras comidas!
Qué tienen??
Veggies: espinacas, rúgula, berenjena, zucchini verde, champiñones… Especies: curry, páprika, orégano fresco, mezcla francesa, cominos, pimienta, romero seco… Salsas: piña, ajó tabasco, Hoisin (favorita), teriyaki, vino… Al fina:Levadura nutricional por montón, soya tostada por montón y no me acuerdo qué más, solo que quedaron alucinantes!!
Completamente devorado!!!
Más cosas de hoy y de estos días?? Anoche cumpleaños de mi amiga Helen, estuvimos con amigos de ella y toda su familia. Estuve tooodo el día trabajando en nammura, si algunos se metieron y vieron la pagina despelotada, estaba importando toooodo mi contenido a un host propio, eso fue la locura!!! Estuve todo el día en Bakía, me fui como a las 10 de la mañana y sin bañar!!! Luego vine almorcé con Jose y volví… Mauro me ha ayudado con tooodo, es un cerebro, lo admiro demasiado y le agradezco demasiado todo lo que me ayudado + enseñado. Graaacias Mauro-Bakía por trabajar en mi pagina, por ayudarme tanto y hacerme espacio en el servidor de Bakía jeje!!! Fe-liz.
Qué sigue? comer.
Mi nueva obsesión: Yogur, proteína y soyitas tostadas!!! Laaa locura, a veces le pongo fruta. Ahh y esta vez lo hice con yogur Alpina Finess sabor a mora, quedó deeeeli, creo que me verán comer esto bastante….
Después: recoger a mi madre en el aeropuerto, esperar como 4 horas, se retrazó el avión para variar, me tomé un café latte, me comí un yogur con proteína y para el frío, agua aromática!
Después pasé por WOK, compré comida para llevar (mi plato con tofu, el de Jose con pollo), estaba muerta y sabía que no era capaz de llegar a cocinar medio huevo. Comida deeeeeli!! foto?? Tenía un hambre tan absurdo, que se me olvidó por completo, pero después le tomo y les cuento que es lo que siempre pido, soy adicta a un plato de allá, últimamente todas las semanas lo compro
Adios lectores!!!
Estoy muuuuy cansada y mañana: Bodyrock, cardio en la bicicleta, ciclovía, barras en el parque ujuuu, viene mi hermana, hacer compras de la casa que no alcancé a hacer hoy…
Ale
