El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, junto a la Asociación Colombiana de la Industria Gastronomica (Acodres), lanzó la primera versión del evento Sabores Colombia, en la Feria del Libro, para promover la oferta gastronómica de las regiones.
El viceministro de turismo, Juan Pablo Franky, aseguró que la "Feria del libro es el evento con mayor registro de visitas de Colombia, 518 mil en la última versión, y es el escenario ideal para que los visitantes se animen a conocer nuestro país a través de la gastronomía". Durante los 13 días que dura la feria los asistentes podrán disfrutar de la oferta de platos típicos que tiene el país.
Sabores Colombia busca promocionar las tradiciones gastronómicas de todas las regiones del país. Esto lo logrará a través de la exposición de técnicas ancestrales y modernas, basada en la diversidad de locales preparado por cocineros tradicionales y profesionales. Cabe mencionar que el evento será para todo tipo de público de las diferentes regiones y de todas las edades.
El viceministro explicó que habrá una oferta de 18 restaurantes como lo mejor de la gastronomía colombiana. Así mismo, habrá un importante contenido académico en la carpa 'Libros para comer'.
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Por otro lado, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo desarrolló la estrategia 'Colombia a la mesa' para potenciar la gastronomía como producto turístico.
Actualmente se trabaja en la elaboración de la primera guía turística gastronómica virtual e interactiva. Esta contendrá la oferta de cada una de las regiones. "Con el propósito de fortalecer este segmento del sector, trabajamos de la mano con los gremios para la realización de la primera rueda de negocios que genere oportunidades para esta actividad, vinculándolos a planes y paquetes turísticos": Juan Pablo Franky.
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Foto: Cortesía Mincomercio.[/caption]
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Conozca el itinerario para disfrutar de la varia oferta gastronómica que habrá en la Feria del Libro:
En la Primera semana participarán:- La Cocina de Pepina de Cartagena.
- Maíz Pelao de Santander.
- Donde Yiya, restaurante de comida costeña en Bogotá.
- Quaray, de Cauca.
- Chillangua de Guapi.
- Naturalia de Nariño.
- Yulian Téllez del Meta
- Mestizo de Cundinamarca
- Kasia de Amazonas
- Josefina de Santa Marta
- El Tony de Santander
- Zotea de Chocó
- Helena Adentro de Quindío.
