La sostenibilidad, calidad y seguridad son aspectos fundamentales dentro de la cadena de valor alimentaria. Es por esto que cada actor involucrado en ella debe mantener estándares que aumenten la confianza del consumidor, mitiguen riesgos y mejoren la eficiencia en cada fase.
SGS Colombia, como empresa líder en inspección, verificación y certificación, participó en el evento ‘Presente y futuro de la industria de alimentos’, organizado por Expoia, donde se plantearon las buenas prácticas que contribuyen a la cadena de valor y el porvenir del sector alimentario.
El encuentro tuvo lugar el pasado 29 y 30 de junio en el Centro de Convenciones G12, donde Camilo Ramírez, jefe de Certificación, y Janneth Cañaveral, Auditora Líder HSEQ, intervinieron en representación de la multinacional, exponiendo las novedades de las certificaciones de producto y reglamento, etiquetados y retos actuales en la defensa y fraude alimentario.
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En la intervención, los ponentes destacaron las ventajas que trae implementar un servicio de testeo de comidas en la cadena de suministro. Gestionar el riesgo, hacer mejores negocios, cumplir con la legislación local y extranjera, y garantizar la calidad y la seguridad, son algunos de los beneficios mencionados.
Otro de los puntos importantes es la revisión de etiquetado. Los riesgos a los que se expone una empresa al colocar una etiqueta incorrecta son graves. Por ello, SGS recomienda incluir servicios de verificación que eviten riesgos para la salud del consumidor, el rechazo del producto en el mercado y la pérdida de reputación e integridad de la compañía.
Por último, los colaboradores de SGS hicieron énfasis en la importancia de la certificación de conformidad de producto según la Resolución 2013/2020, la cual establece el reglamento técnico que define los contenidos máximos de sodio de los alimentos procesados priorizados, en el marco de la Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio, entre otras disposiciones.
Soluciones sostenibles de SGS
SGS Colombia cuenta con una amplia gama de soluciones de seguridad, calidad y sostenibilidad alimentaria que aportan a que su negocio sea más sostenible y rentable. La multinacional cuenta con un equipo mundial de expertos que le ayudan a garantizar que todas sus operaciones y productos cumplan las normas locales e internacionales.
Soluciones como formación, inspecciones, auditorías, certificaciones, pruebas hasta servicios técnicos y de asesoramiento, trazan una hoja de ruta hacia la sostenibilidad de su empresa.
La adopción de nuevas tecnologías es otro de los aspectos destacados en este proceso. Con herramientas como la inteligencia artificial y las soluciones cloud, contribuyen a la trazabilidad y eficiencia de toda la cadena de suministro.
