El próximo 16 y 17 de febrero de 2021 se realizará la sexta edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en alianza con el Basque Culinary Center, contará con más de 20 chefs destacados a nivel mundial, quienes compartirán su conocimiento y experiencia en tecnología, innovación y productos en el evento académico más importante del sector gastronómico en Colombia.
Esta edición será la cita virtual perfecta para abrir la discusión urgente y necesaria sobre el estado actual del sector gastronómico. Los chefs más importantes compartirán sus conocimientos y experiencias acerca de cómo están respondiendo a la pandemia del Covid-19 y su impacto en la industria de los restaurantes. Una conversación que permitirá conocer alternativas, soluciones y estrategias que le ayuden a garantizar su viabilidad y futuro ante la crisis originada por la llegada de la pandemia.
“Hemos diseñado este foro de manera virtual para que todas las personas aficionadas, amantes, expertas y que vivan del sector de la gastronomía, tengan un espacio supremamente importante donde vamos a poder encontrar respuestas y muchos incentivos, en este momento que tanto lo necesita el sector. Vamos a llevar un diálogo urgente y necesario de qué necesita el sector gastronómico, sus herramientas y soluciones para no solo enfrentar esta coyuntura tan difícil como la pandemia, sino también fortalecer esta industria que impacta de gran manera al país desde la perspectiva económica, social y cultural”, afirmó Cristina Botero a KienyKe.fm.
El foro está diseñado para cubrir una gran variedad de intereses y experiencias que permitan a los amantes de la cocina disfrutar de contenidos de valor ya sea para miembros del sector, estudiantes o aficionados que podrán encontrar ponencias, mesas redondas, conversatorios y showcookings.
Para tener acceso, las personas interesadas en asistir pueden inscribirse gratuitamente en www.foroalimentarte.com.
Cristina Botero, Directora Ejecutiva de la Fundación Corazón Verde, habló en los micrófonos de KienyKe.fm sobre el desarrollo de este evento y las estrategias para la reactivación del sector gastronómico en Colombia. Escuche la entrevista y conozca este proyecto:
