Amor y amistad…?? Amor y más amor:
CHOCOLATE!!!
Ayer me fue imposible publicarrr. Mi computador fue secuestrado para editar video, tooodo el día! Y les debo lo que hice:
Dos motivos por los cuales quise hacer este post y la receta:
1. Día del amor y….más amor = JOSE!!!
2. Mi querido amigo Diego González me dejó un comentario y una tarea: algo extremadamente dulce!!!!
Hoy me levanté tarde, ya saben Sábado/Domingo = días raros para mí. Tenía metido en la cabeza que quería cocinar algo con CHOCOLATE!!! Da energía, favorece la producción de serotonina = pone feliz! …. enamora, enamora…
No quería hacer tortas, brownies, o galletas!!! Quería hacer algo descarado y para comer a cucharadas!!!
Cremoso, pudín, mousse como le quieran llamar… deee chocolate!!! *
* Si tienen batidora la usan. Ayuda a la textura suave de la preparación; sino tienen, no hay problema, lo pueden hacer igual!!!
La de mi casa es súúper viejita!! Solo miren la caja, todo tiene la suma de 28 años + un valor de $2.500 pesos colombianos!!! fina…? Demasiado!
Dos particularidades: No tiene huevo, no tiene azúcar granulada!!! En vez de azúcar y yemas de huevo, que es lo que normalmente llevan: los helados, los cremosos, los muosses, los pudines… se reemplazan por marshmallows!
Ingredientes:
- 250 gramos de chips de chocolate o chocolate en trozos.
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 180 gramos de marshmallows
- 185 gramos de crema de leche
- Cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en polvo.
-60 ml de agua caliente
Preparación:
- Se pone en una olla a fuego bajo: la mantequilla, el chocolate, los marshmallows y el almidón de maíz disuelto 1/4=60ml de agua caliente.
*Se tiene muuucha paciencia mientras todo se derrite y se vuelve una mezclar homogénea…..
Cando este todo bien disuelto, se apaga el fogón y se deja reposar!
Aparte:
(No se olviden cuando cocinen, compren, voten, etc.. de reciclar!!!! así no lo crean, funciona!)
- Se bate la crema de leche (con batidora eléctrica o de mano) junto con la vainilla hasta que quede lo más densa posible( muy espesa).
- Con el chocolate bien derretido, se mezclan las dos preparaciones. Se pone la crema en la olla donde está el chocolate o viceversa… como lo sientan más fácil.
Calma
Peeero… valió la pena!!!!
Que más se puede hacer con el mousse? Acompañar bolas de helado, ponerle nueces picadas, derretirlo en el horno y ponérselo a un pan, ponerle galletas partidas!!! Ahí si… Creativos lectores, creativos!!
O simplemente como Jose….
Jmmmm …..??
Se lo va comiendo de a cucharadas, cada vez que se da un paseo por la cocina…. hace una parada en la nevera!
La textura? Jose: suave y más firme que un pudín tradicional! (dice que le gustó muuuucho más)
*nooo hay porqué comprar mousses, pudines, etc.. de caja!!! Ya no hay excusa 
Jose me dijo: “Esto le encantaría al flaco” Objetivo cumplido…? Flaaco tienes que comer!!!
Si queda algo, espero poder llevarle postre a la familia González Benítez! Sino, se repite la receta!
Lectores, espero disfruten esta indulgencia chocolatosa del día de hoy/ayer! Con este día lluvioso creo que se alborota el antojo calórico del chocolate!!!!!
Mañana nos vemos, con que? no sée todavía…. Pero siempre termino cocinando algo para mi y para ustedes!!!
Ciao!!!
PD: Tips aprendidos de una de mis chefs favoritas: Nigella Lawson
Ale
