El Corral Gourmet invirtió en la adecuación y remodelación de sus espacios en la Calle 116, Centro Comercial Titán Plaza y Centro Comercial Gran Estación en la ciudad de Bogotá; además del restaurante de El Tesoro Centro Comercial en Medellín. El proyecto de remodelación incluyó la intervención de puntos principales de los restaurantes como son el bar, los mesones y las texturas de las paredes que le ofrece a los espacios una visual mucho más moderna y amplia.
Esta importante renovación se hizo pensando en las necesidades de sus clientes y hace un homenaje a la marca desde un concepto vanguardista que inspiró el diseño de un nuevo ambiente mucho más moderno y acogedor para disfrutar con familia y amigos.
Además, la marca realizó un estudio a consumidores que arrojó la necesidad de contar con un espacio diferente que represente una nueva experiencia. El Corral Gourmet busca consolidarse como el lugar ideal para compartir la mejor comida con los amigos, la familia y los compañeros de trabajo.
“Quisimos remodelar nuestros restaurantes para hacer más memorable la experiencia de nuestros consumidores y por eso decidimos lanzarnos a crear atmósferas mucho más llamativas y acogedoras para nuestros visitantes”, expresó Pilar Rodríguez, Gerente de Mercadeo de El Corral Gourmet. Y añadió: “Se trata de espacios frescos y acogedores que hacen un homenaje al pasado de la marca desde la vanguardia. Decidimos también conservar y reutilizar muchos elementos como las mesas, las sillas y los booths, y así colaborar con el cuidado del medio ambiente”.
La renovación incluye elementos como techos altos, una decoración a base de colores opacos que dan lugar a un ambiente más moderno y cambio en mesones y pisos. Estos últimos fueron sometidos a un proceso de rejuvenecimiento que pasó por pulirlos y darles un acabado más fresco, todo dentro del concepto de aprovechamiento de materiales. A las paredes en ladrillo -prisma-, propias de la marca, se les dio más vida y color gracias a un tratamiento especial que les dio un aspecto más rejuvenecido.
Los restaurantes conservan sus cómodos espacios cerrados para que los visitantes disfruten de toda la experiencia al igual que sus terrazas, que cuentan con un moderno techo corredizo que permite acceder a un día soleado en segundos.
Por su parte, Felipe Baquero, Gerente de Restaurantes de El Corral Gourmet afirmó: “La creatividad y la exploración de la carta de El Corral Gourmet continúan siendo protagonistas de la experiencia de nuestros consumidores, apalancada en una innovación que por 21 años hemos convertido en platos con ingredientes de la más alta calidad y con el sabor único de El Corral Gourmet”.
A pesar de la pandemia, El Corral Gourmet mantuvo a todo su personal dentro de la compañía implementando toda una estrategia que incluyó servicio de domicilios propios a través de su call center, ecommerce.
Actualmente la marca cuenta con 14 puntos de venta en Bogotá y Medellín y más de 500 anfitriones, encargados de recibir y atender a todos sus visitantes, para brindarles su experiencia y sello poniendo atención en cada detalle del servicio, el ambiente y el sabor de sus comidas.
